dal 5 all’8 maggio 2016 si terrà presso l’orto botanico di Palermo la
II EDIZIONE – LA BIODIVERSITÀ ALIMENTARE DELLA SICILIA
… L’IMPEGNO CONTINUA
Questa la bozza del programma:
1° giorno 05/05/2016
ore 12,00 CONFERENZA STAMPA Rettorato Palazzo Steri (PA)
ore 16,00 WORKSHOP Orto Botanico Sala Lanza (PA)
“Un anno di esperienze: Best pratice e Modelli a confronto”
Mense Scolastiche e pescato siciliano
Qualificazione della filiera olivicola: l’olio Crastu
Una filiera corta nella granicoltura: SARICER e Associazione la semenza
Fruttiferi antichi di Sicilia – il caso Petraviva
La Tavola Italiana – un esempio di Marketing Territoriale
Ristorazione di Qualità e Olimpiadi di Cucina 2016 – Culinary Team Palermo
Consorzio Mandorla Siciliana: una strategia di cooperazione
La Banca del germoplasma dei Fagioli di Ucria
L’Osservatorio Astronomico delle Madonie
La qualificazione nutrizionale delle Carni di Sicilia
La Nocciola del Territorio dei Nebrodi – identità e salute
Informazione e formazione in agricoltura una strategia di sviluppo integrato
Dalla ricerca all’azione: il caso DIMESA
Cittadella dell’agroalimentare e vetrine mercatali
Unesco e sviluppo locale – il caso CUNES
Sviluppo evolutivo e prevenzione primaria: il registro tumori.
Il coworking e l’agroalimentare – l’innovazione è una opportunità
La rete europea dei Geoparchi
L’Associazione Dieta Mediterranea “Ancel Keys” di Pioppi
2° giorno 06/05/2016
ore 09,30 WORKSHOP Orto Botanico Sala Lanza (PA)
“I temi della Biodiversità Alimentare”
La biodiversità in Sicilia: vincoli e opportunità
Frutta per tutte le stagioni
Grani di Sicilia
Oli di Sicilia
Fagioli di Sicilia tra biodiversità e nuove opportunità
Carni, Formaggi e Proteine animali
Pesce di Sicilia due mondi a confronto
I Vini di Sicilia
La comunicazione e la pubblicità
Il marketing territoriale e lo sviluppo locale
Educazione alimentare e prevenzione primaria
3° giorno 07/05/2016
ore 10,00 INAUGURAZIONE FIERA CON LE AUTORITA’ Orto Botanico Sala Lanza (PA)
ore 10,00/20,00 – Fiera Espositiva con Stand di Prodotti Agroalimentari selezionati ad hoc
ore 12,00 Coking show Biodiversità a Tavola “Pasta e legumi di Sicilia”
ore 15,00 Laboratorio Farine, Pane e Pasta Siciliane
ore 16,30 Laboratorio Oli di Sicilia
ore 18,10 Laboratorio Vini di Sicilia
ore 21,00 Serata di Degustazione
Con i prodotti di eccellenza della Fiera per discutere di alimenti e tecniche di
lavorazione e trasformazione rispettose dell’Identità, della Salute e della
Sostenibilità ambientale
4° giorno 08/05/2016
10,00/18,00 Fiera Espositiva con Stand di Prodotti Agroalimentari selezionati ad hoc Orto Botanico (PA)
Coking show
Laboratori
Evento dedicato alla Festa delle Mamme (da definire)

